OOHO! EDIBLE WATER: LET’S SAVE OUR EARTH
Sobat MICROBES, pernahkah kalian menghitung jumlah botol plastik yang telah kalian gunakan? Hampir 75% sampah di dunia ini berasal dari botol-botol plastik. Melihat hal tersebut, sekelompok peneliti dari Imperial College London, yaitu Rodrigo García González, Pierre Paslier, dan Guillaume Couche menciptakan produk inovatif, yaitu Ooho!Water. Produk ini berupa air mineral yang dibungkus oleh suatu lapisan berbahan dasar rumput laut dan dapat dikonsumsi sekaligus bersamaan dengan lapisannya. Pembuatan lapisan ini menggunakan metode spherification di mana bola air tersebut dibenamkan ke dalam larutan kalsium klorida, kemudian direndam dalam larutan ekstrak ganggang coklat (Phaeophyta sp.) untuk mencegah terjadinya kebocoran.
Namun, ternyata setiap produk Ooho!Water hanya berisi seteguk air dan masih diperlukan packaging yang kuat agar Ooho!Water tidak mudah pecah. Hingga saat ini, para peneliti belum menemukan solusi dari tantangan ini sehingga Ooho!Water berlum dapat dipasarkan lebih luas.
Jika kalian masih ingin tahu lebih lanjut mengenai Ooho!Water, kalian dapat simak video berikut ini. https://www.youtube.com/watch?v=Pj6Q-YCcA3s
Penulis: Dennys Kurniawan Lianto
Penyunting: Monica Servia
