Penulis: Vivian
Editor: Monica Evangelista
Halo, Sobat MICROBES! Kita semua pasti sudah banyak melihat produk-produk dengan bahan pigmen Crimson Lake, mulai dari produk pangan seperti es krim, cokelat, permen, hingga produk kosmetik seperti lipstik, lotion, dan kutek. Tetapi, apakah kalian tahu bahwa pigmen tersebut ternyata terbuat dari serangga?
Crimson Lake, atau juga dikenal sebagai pigmen carmine, merupakan sejenis pigmen yang terbuat dari serangga cochineal. Serangga tersebut merupakan hewan yang tinggal di tanaman kaktus. Untuk membuat pigmen carmine, serangga tersebut dihancurkan menjadi bubuk yang kemudian diproses lebih lanjut untuk digunakan dalam berbagai produk.
Tetapi, sebenarnya bagaimana serangga cochineal ini dapat menghasilkan suatu pigmen warna merah yang sangat pekat? Jadi, pigmen utama yang terdapat dari serangga ini adalah asam karminat. Dalam pH yang rendah, senyawa tersebut terlihat merah pekat. Namun, harus diperhatikan bahwa senyawa ini hanya dapat ditemukan pada serangga cochineal betina. Karena juga digunakan dalam produk pangan, banyak orang yang merasa geli untuk mengkonsumsi serangga. Tetapi, jangan takut, teman-teman! Karena carmine ini aman untuk dikonsumsi! Sifatnya sangat stabil dan tentunya alami, jadi tidak akan menyebabkan efek samping yang parah, kecuali jika memang memiliki alergi terhadap serangga tersebut. Maka dari itu, penting untuk melakukan tes alergi dulu ya, teman-teman!
Jadi, bagaimana, sobat MICROBES? Apakah kalian sadar selama ini jika kalian mengkonsumsi produk berwarna merah kalian sedang mengkonsumsi serangga?
Sumber:
https://www.indozone.id/fakta-dan-mitos/EnsNpea/carmine-bahan-pewarna-alami-dari-serangga
Carmine & Cochineal – The Reason Why Some Red Dye Bugs People
